(*szelsoertek fv*)
(*z=x^3+y^3-3*x*y*)
z=Exp[-(x^2+y^2)]*(2*x^2+3*y^2)
minp=FindMinimum[z,{x,y}]
maxp=FindMaximum[z,{x,y}]

maxp[[2]]

zxx=D[D[z,x],x]
zyy=D[D[z,y],y]
zxy=D[D[z,x],y]
(*zxx*zyy-zxy^2/.{x->1,y->1}*)
zxx*zyy-zxy^2/.maxp[[2]]

Plot3D[z,{x,-2,2},{y,-2,2}]